Já tentou copia uma receita em inglês que pedia o tal do butermilk?
O Buttermilk é o resíduo do processo de fabricação da manteiga, bem menos calórico que o leite normal. No Brasil, é conhecido como Leitelho, ou um leite coalhado. Ainda não está disponível comercialmente, então aqui vai como fazer o seu próprio Buttermilk:
1 colher de sopa de suco de limão
1xícara de leite
Em um recipiente coloque o limão PRIMEIRO e o leite por cima. Não mexa, não agite!
Deixe descançar por uns 10 minutos e voilá... BUTTERMILK!!
quinta-feira, 18 de junho de 2015
Um Bolo Perfeito...
Sabe aquele bolo PERFEITO? Tipo que tinha na casa da Vovó quando você era pequeno? Macio e úmido, daqueles que não dá vontade de parar de comer? E ainda por cima tão versátil que você pode colocar o que for na massa para dar-lhe ainda mais vida? Achava que não era possível?
Experimente esta receita:
Experimente esta receita:
- 1 pacote de manteiga sem sal
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícaras de açucar
- 5 ovos (2 inteiros e 3 gemas)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de Buttermilk
Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°. Unte uma forma com manteiga e farinha, lembrando sempre de bater o excesso de farinha. Em uma tigela, peneire os ingredientes secos.
- Em uma batedeira na velocidade alta, bata a manteiga e o açúcar até que fique uma mistura macia e fofa. Abaixe a velocidade da batedeira e acrescente os ovos, as gemas e a baunilha, um a um. Quando estiver tudo incorporado, alterne os ingredientes secos e o buttermilk até que vire uma massa homogênea aparentando um mousse.
- Despeje na assadeira untada e asse por 35 minutos.
Seja criativo!! Hoje eu separei a massa em duas partes iguais e coloquei cacau em pó em uma delas. Na hora de despejar na assadeira eu coloquei uma colher de cada massa, sempre ao centro da outra alternando o chocolate com a baunilha. O resultado foi um lindo bolo listrado!
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