Segundas Sem Carne - Receita 1

Continuando a campanha das Segundas Sem Carne, vai aqui a minha primeira receita/sugestão!!



Strogonff de Soja

• Ingredientes:
• Meio pacote de carne de soja pedaço clara
• 1 cubo de caldo de carne
• 02 colheres de sopa de manteiga
• 02 cebolas pequenas picadas
• meia colher de sopa de sal
• uma dose (50ml) de conhaque
• 02 colher de sopa de mostarda
• 04 colheres de sopa de catchup
• 01 lata de Creme de Leite ou 250ml de creme de leite fresco
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Preparo:

Ponha a carne de soja de molho em 1 litro de caldo de carne por pelo menos meia hora.  Escorra o caldo e aperte bem a soja para tirar todo o excesso.  Derreta uma colheres  de sopa de manteiga em uma frigideira e doure a cebola. Junte a carne de soja de deixe corar, despeje o conhaque e `deglaceie`.  Deixe flambar**. Acrescente a mostarda e o catchup, misture bem. Abaixe o fogo e deixe levantar fervura.  Se for acrescentar milho verde ou champignos, esta é a hora de incorpora-los. Se for usar o creme de leite fresco, pode incorporar e ferver por 3 minutos, se optar pelo Creme De Leite em lata, incorpore-o delicadamente e retire do fogo antes de ferver.

Dicas:

• Sirva com arroz branco e batata palha.