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1. Mantenha a classe
Seja delicada, fale baixo e não gesticule com os talheres na mão. Já pensou se você acerta molho de tomate na camisa branca de alguém?
2. Fuja das discussões
Esqueça assuntos polêmicos, como religião e política.
3. Maneire na bebida
É desagradável passar dos limites, né?
4. Preste atenção na postura
Apoiar os cotovelos na mesa dá a impressão de desleixo. E comer sobre os cotovelos é uma falta grave.
5. Espere para comer
Por mais esfomeada que você esteja, não comece antes do anfitrião, a menos que ele peça. Se houver muitas pessoas à mesa, aguarde até que metade delas tenha se servido.
6. Abra o guardanapo de pano no colo
Após a refeição, coloque-o sobre a mesa, do lado esquerdo do prato. Guardanapos de papel permanecem na mesa mesmo.
Foto: Getty Images
7. Acerte nos talheres
Se houverem mais de um jogo de talheres, use de fora para dentro na ordem que os pratos forem servidos. A colher grande que fica ao lado das facas e para a sopa e a que fica na parte superior do prato para a sobremesa.
“Quando se come com garfo e faca, ou uma sobremesa cremosa que exige garfinho e colher de sobremesa, o garfo fica sempre na mão esquerda. Sem a faca ou a colher, o garfo passa para a mão direita. Foram os americanos, mais práticos do que os europeus, que adotaram o sistema de colocar a faca descansando na borda do prato depois de cortar um pedacinho da carne, levado à boca com o garfo passado para a mão direita, de forma discreta. Detalhe: não se corta carne do pescado, separa-se a porção desejada com a faca, quando não há a espátula especifica para isso.” _Célia Ribeiro
Os francês usam o garfo todo o tempo na mão esquerda e a faca na mão direita, não apenas quando cortar a carne ou outro alimento, mas igualmente para comer. O garfo é seguro com o envolvimento de todos os dedos da mão esquerda. Um montinho da comida é moldado elegantemente nas costas do garfo – lado convexo – com o auxílio da faca, segura pela mão direita, e assim levado à boca, com a mão esquerda. Portanto não basta comer com a mão esquerda: é preciso também saber utilizar o garfo com o lado convexo para cima e dentes para baixo. Requer um pouco de prática, mas é muito elegante!
8. Não enfie a cara na comida
Ela deve ser levada à boca e não o contrário. Segure o seu corpo ereto enquanto come, nunca sobre o prato.
9. Dobre as folhas da salada
Em vez de cortá-las, basta fazer uma trouxinha com a ajuda dos talheres.
10. Jogue os caroços no cinzeiro ou em algum vasilhame que o anfitrião designou
para isto
A regra serve para azeitonas servidas como aperitivo. Quando elas fizerem parte da comida, use o garfo e coloque o caroço no canto do prato.
11. Segure o frango com guardanapo
Se ele for servido à mesa, e não como aperitivo, retire as lascas de carne com o garfo.
12. Enrole o macarrão
"Para prevenir garfadas grandes demais, pegue os fios que estiverem na ponta do prato. E se sobrar algum fora da boca, corte-o com o dente, de forma natural, deixando-o cair de volta no prato", explica o consultor de etiqueta Fábio Arruda.
Nunca use facas com massas a não ser com Pizzas e Lasagnas.
13. Jamais faça barulho com a sopa
Assoprar a colher também pega mal. Comece a tomar pelas bordas, onde a comida esfria mais rápido.
14. Parta o pão com as mãos
E nada de mergulhá-lo na sopa ou no molho. Os Chefs acham um insulto deixar molho no prato porque estes são a alma do menu e são elaborados demais para serem descartados. Então ha controversas quanto a esta regra, os franceses costumam cortar o pão com a mãos e colocarem os pedacinhos no prato. Dai eles usam o garfo para leva-los a boca. Eu sigo este exemplo!
15. Corte melão, mamão e melancia com faca
E separe a fruta da casca aos poucos.
16. Arrume os talheres no prato
Quando terminar de comer, coloque o garfo e a faca com os cabos voltados para a direita, ligeiramente inclinados para baixo.
17. Dispense o palitinho
Além de falta de educação, o hábito pode machucar a gengiva.
18. Nunca fume à mesa
Se não conseguir resistir ao vício por algumas horas, peça licença e acenda o cigarro lá fora.
19. Saiba a hora de se despedir
Os anfitriões dão pistas quando estão cansados. Fique atenta!
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