quarta-feira, 22 de julho de 2015

Reciclando o lanche das crianças.

Todos nós que temos que mandar lanche para a escola das crianças já passamos pela dúvida sobre o que fazer com os biscoitos que não foram consumidos e voltaram para casa amassados, quebrados e incomíveis.  Eu morro de pena de jogar fora e fui guardando no fundo do armário para um dia usar... sabe-se lá como!  Mas eu sei que eu usaria!



Então outro dia eu decidi fazer um peito de frango à parmigiana e queria dar uma repaginada.  Voilà... peguei todas as embalagens de Club Social de vários sabores amassados do fundo do armário e chamei meus pequenos para por um pouco da energia para fora.  "Meninos, podem bater até triturar!"  Eles se divertiram e me deixaram com uma farinha bem irregular de Club Social.  E assim, ao invés de empanar o parmigiana com a tradicional farinha de pão, empanamos com farinha de Club Social. 









O resto da receita segui a risca, dourar, poe em um refratário, cobre com presunto e mozarela, molho de tomate, mais mozarela para gratinar e forno até corar! 






Ficou MARAVILHOSO!!! 








terça-feira, 21 de julho de 2015

Porque Play Doh Comprada é coisa do passado!


Há muitos anos não compro mais massinha para os meus filhos brincarem.  Não me entenda mal, eles ADORAM brincar com massinha e eu acho que é uma brincadeira muito criativa e estimulante para ficar de lado, mas vocês já deram uma olhada nos precinhos das massinhas por ai?  



MEU DEUS!!!  Um mero kit com 8 cores em potes pequenos custa por volta de R$30,00 e elas logo ressecam, os meninos misturam as cores, e logo ficam obsoletas. Cansada dessa rotina eu comecei a testar as receitas que existem por ai de Play Doh caseira.  Após muitas tentativas, chegamos (eu e os meninos) a conclusão que esta é a melhor:


Play Doh Caseira (Tão boa quanto a comprada, se não for melhor)

Daqui vem toda a mágica!
Ingredientes:

  • 2,5 xícaras de agua
  • 1 1//4 xícaras (SIM XÍCARAS) de sal
  • 1 1/2 colheres de sopa de cremor de tártaro
  • 5 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2,5 xícaras de farinha de trigo sem fermento
  • Anilina comestível da cor que quiser, Glitter também fica legal!

Ponha todos os ingredientes menos a anilina comestível em uma panela e misture até que todos os ingredientes se incorporem.  Vai virar uma pasta cheia de caroços, mas não se preocupe, é isso mesmo.



Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até que a massa solte da panela e pareça ressecada nas bordas.



Despeje a massa em uma superfície lisa, de preferencia uma pedra. Separe a massa em quantas cores for usar, hoje nos usamos 6 mas você pode porcionar como quiser.

Já que tiramos a massinha do fogo, chame os pequenos para ajudar daqui para frente, eles adoram!

   
Faça bolinhas com um furo no meio da porção da massinha que quiser colorir.  Coloque de 5 a 10 gotas da anilina comestível no furo.  Vã amassando a massinha até que toda a anilina seja incorporada.   








Repita o processo quantas vezes achar necessário até chegar no tom desejado! O resultado é uma massinha de alta qualidade por um precinho bem em conta!  







Agora é só soltar a criatividade!

O Brownie Perfeito...








Aproveitando a onda do bolo perfeito, decidi publicar aqui uma receita que eu não fazia há muito tempo e meus filhotes a requisitaram essa semana:  Brownie!  Modéstia parte... é um super brownie!  Daqueles com casquinha por fora e o meio puxento, macio e molhadinho. Realmente merece atenção.


Então vamos la porque é bem simples:


Ingredientes:
  • 12 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedacinhos (grosseiramente isso significa 3/4 de um tablete)
  • 250g de chocolate meio amargo picado
  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar cristal
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento peneirada
  • 1/2 colher de chá de sal
Preparo:




Aqueça o forno a 180°.  Unte uma forma de 22 x 30 cm com manteiga e reserve.  Eu gosto de aquecer a forma e espalhar a manteiga com um papel toalha.

Para derreter o chocolate você pode usar o tradicional banho maria ou o microondas misturando de minuto em minuto ate que esteja em forma liquida. Acrescente a manteiga em pedacinhos e misture bem até que a manteiga derreta.  Reserve até que fique em temperatura ambiente.




Em uma tigela de batedeira, misture os ovos, os açucares e a baunilha e bata em velocidade média até que vire uma mistura homogênea.  Em uma tigela separada, peneire a farinha e o sal. Acrescente o chocolate derretido a mistura de ovos e açucares e misture com uma colher de pau ate que fique homogêneo. Acrescente a farinha gradativamente até que tudo esteja bem misturado.  Despeje na forma previamente untada.



Asse até que um palito inserido ao centro saia limpo, ou aproximadamente 30 minutos. NÃO DEIXE PASSAR DO PONTO!!  Deixe descansar até que esfrie.  Corte em quadrados de 6 x 6 cm e sirva. Pode ser reaquecido em microondas.  Guarde em recipiente hermeticamente fechado por até 3 dias.